面筋測定儀面筋洗滌儀

技 術(shù) 參 數(shù)(根據(jù)GB/T 5506-2024）

1、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
2、 和面時(shí)間：1s～59s（數(shù)顯可調(diào)，每1s起調(diào)）
3、 洗滌時(shí)間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
4、 離心時(shí)間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
5、 離心轉(zhuǎn)速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調(diào)）

6、 細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80μm（200目）金屬篩
7、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800μm（26目）金屬篩
8、 離心篩盒：孔徑為500μm
9、離心加速度：2000g
10、 攪拌器轉(zhuǎn)速：120 r/min±2r/min
11、重復(fù)性
   要求在同一實(shí)驗(yàn)室，由同一操作者使用相同設(shè)備，按相同測試方法，并在短時(shí)間內(nèi)對(duì)同一被測對(duì)象相互單du進(jìn)行測試。
   11.1濕面筋含量：兩次測試結(jié)果的差值大于下列給定數(shù)值（r）的情況不應(yīng)超過5%：
            ——小麥籽粒：r=1.9g/100g； 
            ——小麥粉：r=1.0g/100g；
            ——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=1.6g/100g
   11.2面筋指數(shù)：在指數(shù)70～100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位
   11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率：兩次測試結(jié)果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應(yīng)超過5%
12、面筋烘干儀溫度：150℃～200℃
13、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz
14、工作環(huán)境：溫度0℃～40℃  相對(duì)濕度<80%
15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm3  13kg 

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